Poke & Sons
in the press

We at Poke & Sons are super excited to tell you all, that we are opening a range of restaurants in 2025. We have decided to collaborate with Danske Shopping Centre in the coming years.

Poke & Sons has been chosen to open their next restaurant in the iconic shopping mall SUNDT, the 15.th of November 2024.

SUNDT opened the doors the first time in 1938, designed by the architect Per Grieg i 1936.

Det københavnske madkoncept Poke & Sons udvider porteføljen af restauranter, og de har nøje udvalgt fem shoppingcentre som ramme for de nye åbninger. For centrene giver adgang til et købestærkt publikum, der til gengæld kan se frem til nye spændende madoplevelser, som led i DSC’s vision om at skabe nye mødesteder.

Farvestrålende poke bowls, dampede bao buns, sprødstegte rejer og japansk ramen. Det får gæsterne i fem danske shoppingcentre mulighed for at sætte tænderne i, når det københavnske restaurantkoncept Poke & Sons åbner i Lyngby Storcenter, Amager Centret, Nørrebro Bycenter, Frederiksberg Centret og City2 i løbet af 2025. Og det er ikke tilfældigt, at den københavnske restaurantkæde, der ligger på to adresser i Indre By, har valgt shoppingcentrene som lokation for deres næste, store udvidelse:

”Det giver rigtig god mening for os at ligge i shoppingcentrene, fordi centrene giver adgang til bydele, hvor vi ikke er til stede i dag. Det er købestærke områder i forvandling, og det er dér, folk bor. Så centrene er med til at give os en forankring i lokalmiljøet. Vi vil gerne sætte et aftryk på Storkøbenhavn og udbrede vores madkoncept til endnu flere. Det kan Danske Shoppingcentre hjælpe os med, fordi de som stor udlejer kan tilbyde os lokaler på mange forskellige lokationer,” siger Thomas Westergaard, CEO i Poke & Sons.

De fem centre havde tilsammen over 25 millioner besøgende i 2023 – et samlet kundetal som forventes at stige i 2024. Åbningerne af Poke & Sons-restauranterne er en del af visionen om at være relevante for gæsterne og give dem en særlig shoppingoplevelse, når de besøger centrene, fortæller Jesper Faurholdt, CEO for DSC:

”Hvis vores centre fortsat skal være aktuelle og relevante for vores gæster, er det vigtigt, at vi skaber et mødested og en fremtidig markedsplads. Det er vores stærke fokus på food and beverage et udtryk for. Så når vi åbner dørene til Poke & Sons, byder vi velkommen til mere end en ny, spændende madoplevelse.”

Mere end et madkoncept

På Poke & Sons-restauranterne arbejder de med et såkaldt fast casual dining-koncept, hvor gæsterne hurtigt får maden serveret, som de kan nyde i velindrettede omgivelser med Verner Panton-lamper i loftet og Hay-stole ved bordene. Restaurant-kæden er nøje udvalgt af DSC, som lægger vægt på at kuratere centrenes madsteder, så de passer til hinanden og til gæsterne.

Det betyder meget for forretningen, fortæller Thomas Westergaard, CEO i Poke & Sons: ”Vi er mere end en restaurant. Vi er et brand. Derfor er det vigtigt, at DSC håndplukker deres koncepter på den måde. For det er et kvalitetsstempel for os at ligge ved siden af andre stærke brands i centrene.” Poke & Sons planlægger at slå dørene op til deres restauranter i løbet af forår, sommer og det tidlige efterår i 2025.

I samarbejdet er der allerede en option på yderligere tre restauranter i DSC’s portefølje. I første omgang åbner restauranterne i Lyngby Storcenter, Amager Centret, Nørrebro Bycenter, Frederiksberg Centret og City2 .

Om Poke & Sons:

Poke & Sons er et nyt madkoncept, født og forankret i København. Vi er en fast casual restaurantkæde, som serverer lækker asiatisk inspirerede retter og poke bowls hurtigt og effektivt i et varmt miljø med danske designklassikere, og vi har ambitioner om at tilbyde en kvalitetsopelvelse både ift råvarekvalitet, æstetik og miljø, men hurtigt, effektivt og moderne til en fornuftig pris.

Om Danske Shoppingcentre:

DSC står for Danske Shoppingcentre og blev etableret af ATP Ejendomme og Danica Ejendomme i primo 2018 og er markedsledende i Danmark inden for shoppingcentre med 17 shoppingcentre fordelt over hele landet. Porteføljen har et samlet areal på ca. 850.000 kvm og driver omkring 1.100 lejemål i alt. Årligt besøges shoppingcentrene af 71 millioner kunder.
DSC ejer følgende shoppingcentre: Aalborg Storcenter – Amager Centret – City2 – Copenhagen Designer Outlet – Frederiksberg Centret – Friis Shoppingcenter – Glostrup Shoppingcenter – Helsingør Bycenter – Herning Centret – Hvidovre C – Ishøj Bycenter – Kolding Storcenter – Lyngby Storcenter – Nørrebro Bycenter – Randers Storcenter – SlotsArkaderne – VestsjællandsCentret.

https://danskeshoppingcentre.dk/

DNB Næringseiendom satser stort i Bergen Sentrum og har store planer for det historiske varemagasinet Sundt. Bygget har vært helt stengt ned i lengre tid og totalrenoveres, dette med en budsjettramme på over 250 millioner kroner.

-Sundt har en lang og unik historie, og dette bygget har vært et kjent handels- og motehus siden sin opprinnelse sier Gro Boge, administrerende direktør i DNB Næringseiendom.

DNB Næringseiendom skal sette et tidsriktig totalkonsept for Sundt, som gir en tydelig identitet og fornyet oppmerksomhet. Videre setter vi en høy standard basert på kvalitet, valg av interiør og valg av butikker og serveringssteder.

Det har vært en omfattende prosess og nå er vi endelig i en fase med oppbygging frem mot åpningen i november, og vi har flere spennende leietakere på plass. Vi ser at servering er viktig i dagens marked og spesielt i Sentrum, og vi kan nå røpe at det Danske konseptet Poke & Sons åpner sin første restaurant i Norge – og det i Bergen. Det sier noe om Bergen Sentrum og SUNDT sin attraktivitet, kommenterer Gro Boge.

For en beliggenhet!

Vi er super-stolte over at Sundt har valgt Poke & Sons som restauratør på beste beliggenhet i ikoniske SUNDT varemagasin, sier Thomas Westergaard, Founder. Med to restauranter i drift i København pr. 1 maj, kombinert med min erfaring fra mange år i bransjen i Norge var det et stort ønske for oss å etablere konseptet i Bergen.

Det å få komme inn på Sundt med en drømmebeliggenhet i 2. etasje, med fantastiske vindusflater mot bybildet, og det å få samarbeide med lokale virksomheter og leverandører i Bergen er noe vi virkelig gleder oss til. Her skal vi få en fin symbiose mellom det internasjonale vi står for, sammen med lokale leverandører. En del av restauranten i 2. etasje på SUNDT blir bygget som en Bao bar hvor vi spesialiserer oss innen servering av Bao Buns med norske råvarer med asiatiske smaker, dip’s og sauser, dette er noe vi tror blir godt mottatt i det Bergenske markedet sier Westergaard.

En opplevelse av å tre ut av hverdagen

I strategiarbeidet med SUNDT har vi hatt stort fokus på revitalisere både bygget og innholdet, sier Hågen Solheim.  Vi har lagt vekt på å skape noe nytt og spennende i et veldig unikt bygg som også vil være svært bærekraftig etter den store rehabiliteringen. Vi har et mål om at besøkende skal få en spesiell opplevelse på SUNDT og at eiendommen igjen skal fungere som møtested og inspirasjonskilde tilpasset dagens kunder.

Kan vi gi folk en liten opplevelse av å tre ut av hverdagen i en regnfylt by som Bergen har vi lykkes, og det tror jeg vi skal få til. Samme team som har ansvaret for Galleriet, har også jobbet med SUNDT. Det er klart at vi har tatt med oss erfaringer derfra i arbeidet med SUNDT, kommenterer Solheim.

Casual dining med lokale råvarer

Selv om SUNDT prosjektet har vært en lang og kompleks prosess har det også gitt oss muligheter til å jobbe målrettet i utleieprosessen, sier eiendomssjef Renate Iversen. Vi var bevisst på at hovedrestauranten i bygget skulle være unik og trendy, og noe man ikke har sett maken til i Bergen. Poke & Sons er et helt nytt konsept fra København som kombinerer fast casual dining med asiatiske smage baseret på nordiske og lokale råvarer, dette la vi også vekt på i utvelgelsen.

Konseptet ivaretar godt DNB Næringseiendom sitt fokus på bærekraft ved valg av lokale råvarer, og konseptet bruker heller ikke Stillehavsfisk eller f.eks avokado til tross for at det er et asiatisk konsept. Det sees også på muligheten for å ta inn virkelig kortreiste råvarer, nemlig fra taket på SUNDT, der det for øyeblikket etableres et mat-tak sier Iversen. Resultatet av oppgraderingen og leietakermiks skal gi oss en styrket posisjon i bybildet, kommenterer Iversen.